Por que a placa de indução não deteta a frigideira?
Causas habituais de a placa de indução não reconhecer o recipiente: material não ferromagnético, base demasiado pequena ou descentrada, fundo empenado e sujidade queimada na zona de cozedura.
Passos recomendados:
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1. Material do recipiente não ferromagnético
A indução gera calor através de um campo magnético que só interage com bases de ferro fundido ou aço inoxidável magnético. Recipientes de alumínio puro, cobre ou cerâmica sem base especial simplesmente não fecham o circuito magnético e a placa não deteta nada, por mais quente que fique ao toque em zonas convencionais.
💡 Verifique rapidamente se um recipiente serve aproximando um íman da base: se agarrar com força, é adequado para indução.
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2. Diâmetro da base insuficiente ou mal centrado
Cada zona de cozedura tem um diâmetro mínimo detetável, normalmente entre 10 e 12 cm; frigideiras muito pequenas ou recipientes colocados na borda da zona em vez de centrados não ativam os sensores da bobina.
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3. Fundo empenado que não faz contacto pleno com o vidro
Um recipiente que sofreu choques térmicos bruscos pode curvar-se ligeiramente para dentro ou para fora; mesmo que o material seja o correto, se o fundo não assentar de forma uniforme sobre todo o vidro, a placa pode detetá-lo de forma intermitente ou simplesmente não o ligar.
💡 Apoie a frigideira virada ao contrário sobre uma superfície plana: se balançar, o fundo está deformado e convém substituí-la.
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4. Sensor da zona sujo ou danificado por derrames açucarados
Açúcares ou compotas que derramam e queimam sobre o vidro podem penetrar microscopicamente na superfície e danificar o sensor de deteção dessa zona específica, além de deixar uma mancha permanente se não for limpo a quente de imediato com uma raspadeira.
Perguntas Frequentes
Que tipo de frigideiras servem para indução?
Qualquer recipiente de ferro fundido, aço esmaltado ou aço inoxidável com base ferromagnética marcada com o símbolo de uma mola ou "indução" na embalagem. A maioria dos fabricantes indica esta compatibilidade gravada na própria base.
Por que antes a frigideira funcionava e agora já não é detetada?
Deve-se geralmente ao facto de o fundo se ter deformado por um choque térmico (por exemplo, deitar água fria na frigideira acabada de retirar do lume) ou à acumulação de uma fina película de gordura queimada entre a base e o vidro que interfere no contacto.